broa portuguesa com passas e nozes

200 ml de leite quente (não pode ser fervendo)

01 ovo

01 xícara de abóbora cozida (cozida na água com 01 cravo)*

½ xícara de óleo

05 colheres rasas (das de sopa) de açúcar

01 pitada de sal

01 colher (das de sopa) rasa de fermento biológico

* quando escorrer a abóbora, depois de cozida, jogue o cravo fora.

Bater tudo no liquidificador e misturar em:

03 xicaras e ½ de farinha de trigo.

01 colher (das de chá) de canela em pó

01 xícara de uva passas

½ xícara de nozes picadas

Misture bem e coloque numa forma de pão de forma. Polvilhe farinha de trigo sobre a massa (bem pouco), cubra e deixe crescer dobrando o volume (uns 40 min.). Leve ao forno a 180 graus por 1 hora. Espere esfriar para desenformar.

A farinha polvilhada sobre a massa vai impedir que a massa grude no pano que a cobre.