Ingredientes
01 maço de espinafre
03 ovos
03 colheres de farinha de trigo
01 copo de leite
1/2 copo de azeite
100 gramas de queijo parmesão ralado grosso
02 colheres de farinha de rosca
Alho
Sal
Como fazer
Lave e cozinhe o espinafre com o mínimo de água. Escorra bem (apertando) e pique bem pequeno. Bem os ovos e misture bem todos os ingrediente menos o queijo e a farinha de rosca. Coloque a mistura num refratário, cubra com o queijo ralado e por cima de tudo salpique a farinhas de rosca, para dar 'crocância' rs. Leve ao forno para assar, sirva quente.
