cuca de maçã

Ingredientes para a massa

02 ovos

1/2 xícara de óleo canola

01 colher rasa (de sopa) de fermento Royal

01 xícara de açúcar

02 xícaras rasas de farinha de trigo

04 maçãs com casca cortadas em fatias

Ingredientes para a farofa

01 xícara de farinha de trigo

02 colheres (de sopa) de margarina gelada

04 colheres de açúcar

Canela em pó

Como fazer

Corte a maçãs e deixe em água com vinagre para não escurecer. Reserve.

Faça a farofa com a farinha de trigo, o açúcar e a margarina. Reserve.

Bata bem no liquidificador os ovos, óleo, leite e açúcar. Acrescente 01 xícara de farinha trigo e bata mais um pouco, Acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo com o pó Royal misturado e veja a consistência. Se ficar mole acrescente o restante da farinha trigo (1/2 xícara). Deve ficar uma massa mais consistente.

Coloque a massa numa assadeira untada e polvilhe um pouquinho de farinha de trigo sobre ela. Eu uso uma peneirinha para fazer isso, para polvilhar pouco e igualmente. Esse é um truquezinho para a maçã afundar. Disponha as fatias de maça e polvilhe um pouco de açúcar sobre a maçã, também com ajuda da peneira. Disponha a farofa sobre as fatias de maçã. Leve para assar.

Essa cuca não fica muito doce, por isso polvilho açúcar sobre a maça fatiada. caso prefira mais doce, acrescente mais açúcar à massa.