02 cebolas grandes
02 colheres rasas de óleo de soja
Como fazer
corte a cebolas em rodelas não muito finas e separe as rodelas com a mão. Numa panela de ferro, aqueça bem o óleo de soja, acrescente a cebola cortada em rodelas e deixe fritar mexendo sempre. A cebola vai escurecendo, continue mexendo e só retire quando a cebola crocante, começando a ficar preta. Não pode passar do ponto para não ficar amarga. Na foto não está escura o suficiente, deve ficar bem mais no fogo.
dica: É ideal para cobrir arroz com lentilhas, mas pode também ser utilizada para decoração de saladas (depois de fria), cobertura de pizza, cobertura de legumes cozidos etc. Delícia!!!
obs.: Eu nunca fiz em panela de alumínio, dessa maneira, não posso garantir o resultado.
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